Tomate Raf
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El tomate Raf es una variedad premium, con piel gruesa y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Ideal para ensaladas y consumo en crudo. Destaca por su alto contenido en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y mejora la absorción de hierro. ¡Añádelo a tu compra y disfruta de su sabor auténtico!
Descripción
Origen
Nuestro tomate Raf proviene de los cultivos tradicionales de Almería, donde el clima y las técnicas de riego controlado permiten obtener su característico sabor dulce y textura firme. Su nombre, Raf (Resistente A Fusarium), hace referencia a su resistencia natural a enfermedades del suelo, lo que lo convierte en un tomate de alta calidad y gran demanda.
Temporada y recomendación de consumo
Disponible principalmente entre noviembre y marzo, cuando su maduración es óptima y su sabor alcanza el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Se recomienda consumirlo en crudo, simplemente con un chorrito de aceite de oliva y sal, para apreciar su auténtico sabor.
Nutrientes y beneficios
El tomate Raf es especialmente rico en vitamina C, un antioxidante clave para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la absorción de hierro. También contiene polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y contribuyen a la salud cardiovascular.
Ideas de recetas
- Ensalada de tomate Raf con sal en escamas y aceite de oliva virgen extra: Para disfrutar de su sabor puro.
- Tomate Raf con anchoas y albahaca: Un contraste de sabores exquisito.
- Carpaccio de tomate Raf con queso manchego y frutos secos: Una opción gourmet y saludable.
Tostada con tomate Raf y jamón ibérico: Una combinación irresistible.
