Tomate Ibérico (Tomate bombón o chocolate)

Descripción

Origen
El tomate ibérico procede de cultivos seleccionados en Murcia, Almería y Navarra, zonas donde el clima mediterráneo y los métodos agrícolas tradicionales garantizan un sabor inconfundible. Su recolección diaria en Mercamadrid asegura frescura y madurez óptima antes de llegar a tu hogar o negocio.

Temporada y recomendación de consumo
Disponible casi todo el año, el tomate ibérico alcanza su punto álgido entre junio y octubre. Durante estos meses, su color rojo intenso y textura firme lo convierten en la elección ideal para consumir en crudo. Consérvalo en un lugar fresco, evitando el frigorífico para mantener su sabor y aroma naturales.

Nutrientes y beneficios
Rico en licopeno, un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del estrés oxidativo, el tomate ibérico también aporta vitaminas A, C y K, así como potasio y fibra. Es un aliado perfecto para la salud cardiovascular y para mantener una dieta equilibrada y baja en calorías.

Ideas de recetas

1. Ensalada de tomate ibérico con aceite de oliva virgen extra y sal en escamas.

2. Tostadas de pan rústico con tomate rallado y jamón ibérico.

3. Gazpacho casero con tomate ibérico maduro y pimiento verde.

4. Tomate ibérico asado con hierbas mediterráneas y aceite de oliva.