Pera de conferencia

Descripción

Origen

La pera Conferencia, originaria de Inglaterra, es una de las variedades más cultivadas en España. Se produce principalmente en Aragón, La Rioja y Cataluña, donde las condiciones climáticas garantizan su calidad y dulzura. Su temporada nacional va de septiembre a marzo, aunque su excelente capacidad de conservación permite disfrutarla durante gran parte del año.

Temporada y recomendación de consumo

La mejor época para disfrutar de la pera Conferencia es a principios de otoño e invierno, cuando su carne está firme y su sabor es más equilibrado. Es ideal para consumir fresca o para usar en recetas dulces y saladas. Se puede almacenar a temperatura ambiente si no está completamente madura y en el frigorífico una vez lista para comer.

Nutrientes y beneficios

La pera Conferencia es rica en fibra dietética, especialmente en la piel, lo que favorece una digestión saludable y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. También contiene sorbitol, un compuesto natural que actúa como un laxante suave y promueve la salud intestinal. Su aporte de vitamina C refuerza las defensas y contribuye a la salud de la piel y los vasos sanguíneos.

Ideas de recetas

1. Ensalada de pera Conferencia y nueces: Combina rodajas de pera Conferencia con nueces, espinacas y queso de cabra. Aliña con miel y vinagre balsámico.
2. Pera Conferencia al horno: Hornea peras partidas por la mitad con un toque de miel, canela y almendras laminadas para un postre ligero.
3. Compota de pera Conferencia: Cocina las peras con azúcar y un toque de limón para preparar una compota ideal como acompañamiento de carnes o postres.
4. Tarta de pera y almendra: Usa láminas de pera Conferencia como topping en una base de hojaldre con crema de almendra.