Pepino
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Disfruta del pepino, una hortaliza fresca y crujiente, ideal para ensaladas, gazpachos o como snack saludable. Rico en agua y potasio, ayuda a mantener la hidratación y regula la presión arterial. ¡Añádelo a tu compra y potencia tus platos con su frescura!
Descripción
Origen
El pepino común, caracterizado por su piel más gruesa y rugosa en comparación con otras variedades, se cultiva principalmente en España en regiones como Almería, Murcia y Valencia. Su producción nacional abarca todo el año gracias a los cultivos en invernadero, con su temporada de mayor calidad en primavera y verano.
Temporada y recomendación de consumo
Aunque está disponible todo el año, recomendamos consumir el pepino entre abril y agosto. Durante esta temporada, los pepinos presentan una textura más crujiente y un sabor fresco y equilibrado. Además, es cuando el precio en el mercado es más competitivo, lo que lo convierte en una opción ideal para recetas veraniegas.
Nutrientes y beneficios
El pepino es una hortaliza con un alto contenido en agua, ideal para mantener la hidratación, especialmente en los meses calurosos. También es rico en potasio, que ayuda a regular la presión arterial y a prevenir la retención de líquidos. Además, contiene antioxidantes como los flavonoides, que protegen las células del estrés oxidativo, y fibra, que favorece la salud digestiva.
Ideas de recetas
- Ensalada de pepino y yogur: Mezcla rodajas de pepino con yogur natural, menta y un toque de ajo para un plato fresco y ligero.
- Gazpacho de pepino: Tritura pepino con tomate, pimiento y un toque de vinagre para una sopa fría refrescante.
- Pepino encurtido casero: Prepara encurtidos con rodajas de pepino, vinagre, sal y especias para un snack saludable.
- Snack de pepino relleno: Parte el pepino por la mitad, retira las semillas y rellena con hummus o queso crema.
