Manzana Royal Gala

Descripción

Origen

La manzana Royal Gala tiene su origen en Nueva Zelanda y se ha convertido en una de las variedades más populares en el mundo. En España, se cultiva principalmente en las regiones de Lleida, Girona y Aragón, donde las condiciones climáticas favorecen su desarrollo óptimo. Su temporada nacional va de agosto a abril, aunque su disponibilidad se asegura todo el año gracias a importaciones de países como Italia y Chile.

Temporada y recomendación de consumo

La mejor época para disfrutar de la Royal Gala es a finales del verano y durante el otoño, cuando se recoge en su punto óptimo de maduración. Es perfecta para consumir fresca como merienda o para incluir en recetas dulces y saladas gracias a su dulzura natural. Guárdala en el frigorífico para conservar su frescura por más tiempo.

Nutrientes y beneficios

La Royal Gala es rica en fibra, especialmente en la piel, lo que favorece una buena salud digestiva y ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. También contiene una cantidad significativa de vitamina C, que contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico, y antioxidantes naturales como los flavonoides, que ayudan a proteger el cuerpo del estrés oxidativo.

Ideas de recetas

1. Ensalada de Royal Gala y rúcula: Combina trozos de manzana Royal Gala con rúcula, queso de cabra y nueces. Aliña con miel y vinagre balsámico.
2. Muffins de Royal Gala: Añade trozos de manzana Royal Gala a la masa de muffins para un toque dulce y jugoso.
3. Manzanas Royal Gala caramelizadas: Cocina las manzanas en rodajas con mantequilla, azúcar moreno y canela para un postre sencillo y delicioso.
4. Tarta salada de manzana y queso brie: Usa rodajas de Royal Gala sobre una base de hojaldre con queso brie y un toque de tomillo.