Manzana Reineta
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Disfruta de la manzana Reineta, con su característico sabor dulce y ligeramente ácido, y su textura firme y jugosa. Perfecta para hornear, hacer compotas o disfrutar fresca. Rica en potasio, esencial para mantener el equilibrio electrolítico y la salud cardiovascular. ¡Hazla parte de tu cocina y experimenta su versatilidad!
Descripción
Origen
La manzana Reineta es una variedad tradicional que se cultiva en España desde hace siglos, con especial protagonismo en El Bierzo, en León, y en Navarra. Estas regiones ofrecen el clima fresco y los suelos ideales para su desarrollo, lo que asegura su sabor y calidad únicos. Su temporada nacional va de octubre a enero, cuando se encuentra en su punto óptimo de maduración. Fuera de temporada, su consumo se mantiene gracias a métodos de conservación.
Temporada y recomendación de consumo
La mejor época para disfrutar de la manzana Reineta es el otoño y el invierno, cuando su textura y sabor alcanzan su máxima expresión. Esta variedad es ideal para recetas al horno, gracias a su capacidad de mantener la forma y potenciar su dulzura natural, aunque también es deliciosa fresca o en compotas.
Nutrientes y beneficios
La manzana Reineta es rica en potasio, un mineral clave para la regulación de la presión arterial y la función muscular. También contiene polifenoles, antioxidantes naturales que ayudan a combatir el envejecimiento celular y protegen el sistema cardiovascular. Su aporte de fibra soluble la convierte en un excelente aliado para la digestión y el control del colesterol.
Ideas de recetas
- Manzanas Reineta al horno: Hornea la manzana entera con un toque de canela, miel y frutos secos para un postre cálido y reconfortante.
- Compota de manzana Reineta: Cocina trozos de manzana con un poco de azúcar y canela para una compota casera perfecta como acompañamiento de carnes o postres.
- Tarta de manzana Reineta: Usa reinetas como base para una tarta clásica de manzana, con masa quebrada y crema pastelera.
- Ensalada templada con manzana Reineta: Combina trozos de manzana dorados en sartén con espinacas, nueces y queso azul. Aliña con una vinagreta de miel y mostaza.
