Manzana Fuji

Descripción

Origen

La manzana Fuji tiene su origen en Japón, donde fue desarrollada a partir de un cruce entre las variedades Red Delicious y Ralls Janet. En España, se cultiva principalmente en Cataluña y Aragón, regiones que ofrecen las condiciones ideales para su producción gracias a su clima templado y sus suelos fértiles. Su temporada nacional va de septiembre a marzo. Para garantizar su disponibilidad el resto del año, se importa de países como Italia, Chile y Sudáfrica.

Temporada y recomendación de consumo

La temporada de la manzana Fuji comienza a principios de otoño, cuando se recoge en su punto óptimo de maduración. Es perfecta para consumir fresca como merienda, gracias a su dulzura natural, o para integrarla en recetas como tartas y compotas. Almacénala en el frigorífico para conservar su frescura durante semanas.

Nutrientes y beneficios

La manzana Fuji es rica en pectina, una fibra soluble que ayuda a regular el tránsito intestinal y a reducir los niveles de colesterol en sangre. También aporta quercetina, un antioxidante natural con propiedades antiinflamatorias que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico. Su contenido en carbohidratos de absorción lenta la convierte en una fuente ideal de energía para el día a día.

Ideas de recetas

1. Tarta de manzana Fuji: Usa rodajas de manzana Fuji como topping en una base de hojaldre con crema pastelera. Un clásico irresistible.
2. Ensalada de manzana y frutos secos: Combina manzana Fuji con espinacas, nueces y queso azul. Aliña con miel y vinagre balsámico.
3. Compota de manzana casera: Cocina manzana Fuji troceada con canela y un poco de azúcar para un postre ligero y saludable.
4. Manzana Fuji asada con miel y canela: Hornea la manzana entera con un toque de miel y especias para un postre cálido y reconfortante.