Limón
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Descubre el limón, un cítrico esencial en la cocina por su sabor ácido y refrescante, ideal para realzar platos y bebidas. Perfecto para aderezos, infusiones o postres. Rico en vitamina C, ayuda a reforzar las defensas y combatir el estrés oxidativo. ¡Añádelo a tus compras y dale un toque fresco a tus recetas!
Descripción
Origen
El limón es originario del sudeste asiático, aunque España se ha consolidado como uno de los principales productores a nivel mundial. Las regiones de Murcia y Valencia destacan por su cultivo, gracias a sus climas cálidos y soleados que aseguran frutos de alta calidad. Su temporada nacional se extiende de octubre a mayo, pero el limón español está disponible prácticamente todo el año gracias a su cultivo escalonado. En meses de alta demanda, se complementa con importaciones de Argentina y Sudáfrica.
Temporada y recomendación de consumo
La temporada ideal para disfrutar del limón nacional es entre otoño y primavera, cuando su acidez y jugosidad están en su mejor punto. Se recomienda almacenarlo a temperatura ambiente si se va a consumir pronto o en el frigorífico para prolongar su frescura. El limón es un ingrediente imprescindible para aderezar ensaladas, aromatizar bebidas o potenciar el sabor de recetas tanto dulces como saladas.
Nutrientes y beneficios
El limón es una fuente excepcional de vitamina C, que no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también mejora la absorción de hierro y contribuye a la salud de la piel. Contiene compuestos bioactivos como los limonoides, antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular y a mantener un sistema cardiovascular saludable. Además, su ácido cítrico estimula la digestión y favorece la depuración natural del organismo.
Ideas de recetas
- Limonada casera: Mezcla el zumo de limón con agua fría y un toque de azúcar o edulcorante natural. Refrescante y saludable.
- Pollo al limón: Cocina muslos de pollo con una salsa a base de zumo de limón, miel y romero. Una receta fácil y deliciosa.
- Bizcocho de limón: Prepara un bizcocho esponjoso aromatizado con ralladura y zumo de limón. Perfecto para acompañar el café.
- Aderezo de limón para ensaladas: Combina zumo de limón con aceite de oliva, sal y pimienta para un aliño fresco y ligero.
