Ciruela Amarilla

Descripción

Origen
Nuestra ciruela amarilla proviene de cultivos nacionales en zonas como La Rioja, Aragón y Castilla-La Mancha, donde el clima seco y soleado favorece su maduración lenta y equilibrada. En el mercado también se conoce como ciruela Claudia, una variedad muy apreciada por su sabor único y su versatilidad en cocina.

Temporada y recomendación de consumo
La mejor época para disfrutarla es de julio a septiembre, cuando alcanza su punto óptimo de dulzor y jugosidad. Se recomienda consumir a temperatura ambiente para apreciar mejor su aroma. También es perfecta para elaborar mermeladas caseras, confituras o incluso como guarnición en platos salados.

Nutrientes y beneficios
A diferencia de la ciruela roja, la variedad amarilla es especialmente rica en vitamina A, que contribuye al mantenimiento de la visión y la salud de la piel. También aporta potasio y fibra soluble, lo que la convierte en una aliada para la salud digestiva y el equilibrio de la presión arterial. Su bajo contenido calórico la hace ideal para dietas equilibradas.

Ideas de recetas

• Ciruelas amarillas al horno con canela y yogur natural: postre ligero y saludable.
• Ensalada de rúcula, jamón ibérico y ciruela Claudia: combinación fresca y sabrosa.
• Compota casera de ciruela amarilla: perfecta para acompañar yogur, tostadas o carnes.
• Tarta rústica de ciruelas amarillas y almendras: un clásico de verano que conquista por su sencillez.