Cilantro
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El cilantro es una hierba aromática de sabor fresco e intenso, imprescindible en la cocina latinoamericana, asiática y mediterránea. Aporta un toque cítrico y refrescante a ensaladas, guacamoles, salsas y currys. Rico en antioxidantes y compuestos digestivos, es ideal para potenciar el sabor de tus platos. ¡Añádelo a tu cocina y disfruta su inconfundible aroma!
Descripción
Origen
Nuestro cilantro fresco se cultiva en España, principalmente en Murcia y Andalucía, donde las condiciones climáticas favorecen su frescura y calidad durante todo el año.
Usos y recomendaciones
Con su sabor único y ligeramente cítrico, el cilantro es ideal para realzar platos fríos y calientes. Se usa en guacamoles, ceviches, currys, ensaladas y salsas. Su frescura se aprovecha mejor añadiéndolo al final de la preparación para conservar su aroma.
Propiedades y beneficios
El cilantro es rico en antioxidantes, vitamina C y compuestos digestivos, ayudando a mejorar la digestión y a eliminar toxinas del organismo. También posee propiedades antibacterianas naturales.
Ideas de uso
- Guacamole casero: Mezcla cilantro con aguacate, lima y cebolla para un sabor auténtico.
- Ceviche fresco: Aporta frescura y equilibrio a los sabores cítricos del pescado o marisco.
- Salsa verde mexicana: Cilantro, jalapeño, ajo y limón para acompañar tacos y carnes.
- Toque final para currys y sopas: Añádelo al servir para potenciar el aroma.
