Champiñón
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El champiñón es una seta de sabor suave y textura firme, ideal para saltear, asar, rellenar o añadir a guisos y ensaladas. Bajo en calorías y rico en proteínas vegetales, fibra y antioxidantes, es un ingrediente versátil y saludable. ¡Añádelo a tu compra y dale un toque delicioso a tus platos!
Descripción
Origen
Nuestros champiñones se cultivan en La Rioja y Castilla-La Mancha, regiones con gran tradición micológica, garantizando un producto fresco, limpio y de alta calidad. Su cultivo controlado permite su disponibilidad durante todo el año.
Temporada y recomendación de consumo
Aunque se pueden disfrutar en cualquier momento del año, su producción es más abundante en otoño e invierno. Gracias a su sabor neutro y su textura carnosa, es perfecto para absorber los aromas de otros ingredientes, siendo una excelente base para múltiples recetas.
Nutrientes y beneficios
El champiñón es una fuente natural de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una excelente opción para dietas vegetarianas y veganas. También es rico en selenio y antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y fortalecen el sistema inmunológico. Su alto contenido en fibra favorece la digestión y aporta saciedad.
Ideas de recetas
- Salteado de champiñones con ajo y perejil: Un acompañamiento rápido y delicioso.
- Champiñones rellenos de queso y espinacas: Perfectos como entrante o tapa.
- Crema de champiñones: Suave y reconfortante, ideal para los días fríos.
- Champiñones a la plancha con soja y sésamo: Una opción ligera y llena de sabor.
