Albahaca
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La albahaca es una hierba aromática de sabor fresco y ligeramente dulce, ideal para realzar ensaladas, salsas, pastas y guisos. Rica en antioxidantes y aceites esenciales, aporta un toque mediterráneo inconfundible a tus platos. ¡Incorpora su frescura y aroma en tu cocina!
Descripción
Origen
Nuestra albahaca fresca se cultiva en España, principalmente en regiones cálidas como Murcia y Alicante, donde su crecimiento es óptimo gracias al clima soleado y la tierra fértil.
Usos y recomendaciones
La albahaca es imprescindible en la cocina mediterránea, utilizada para potenciar el aroma y sabor de platos frescos y cocinados. Es la base de la salsa pesto y combina perfectamente con tomates, quesos, aceites y vinagretas. Se recomienda añadirla al final de la cocción para conservar mejor su aroma.
Propiedades y beneficios
Rica en antioxidantes, vitamina K y compuestos antiinflamatorios, la albahaca contribuye al bienestar digestivo y al fortalecimiento del sistema inmunológico.
Ideas de uso
- Salsa pesto casera: Mezcla albahaca con piñones, ajo, parmesano y aceite de oliva.
- Ensalada caprese: Tomates frescos, mozzarella y hojas de albahaca con un toque de aceite de oliva.
- Infusión digestiva: Infusiona hojas frescas de albahaca en agua caliente.
Toque final en pizzas y pastas: Añádela fresca justo antes de servir para un extra de sabor.
