Tomillo
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El tomillo es una hierba aromática de sabor intenso y ligeramente terroso, ideal para realzar carnes, guisos, sopas y platos al horno. Rico en antioxidantes y propiedades digestivas, es un imprescindible en la cocina mediterránea. ¡Aporta un toque de autenticidad y aroma a tus recetas!
Descripción
Origen
Nuestro tomillo seco proviene de cultivos en España, especialmente en Andalucía y Castilla-La Mancha, donde crece en suelos áridos y soleados, desarrollando su característico aroma y sabor concentrado.
Usos y recomendaciones
El tomillo es una hierba versátil, perfecta para adobos, carnes, guisos, caldos y salsas. Su sabor combina bien con cordero, pollo, cerdo y pescados. Se usa tanto seco como fresco, y su aroma se intensifica con la cocción. También es popular en infusiones por sus propiedades balsámicas y digestivas.
Propiedades y beneficios
Rico en flavonoides y compuestos fenólicos, el tomillo tiene propiedades antioxidantes, digestivas y antibacterianas. Se ha usado tradicionalmente para aliviar molestias respiratorias y favorecer la digestión.
Ideas de uso
- Adobo para carnes: Perfecto para marinar cordero, pollo o cerdo.
- Patatas y verduras asadas: Aporta un toque aromático irresistible.
- Sopas y guisos: Realza caldos y platos de cocción lenta.
Infusión de tomillo: Ideal para calmar la garganta y mejorar la digestión.
