Pimiento italiano rojo
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Prueba el pimiento italiano rojo, de carne fina y sabor más dulce que el verde, ideal para asar, freír o usar en sofritos. Rico en betacarotenos, favorece la salud de la piel y refuerza las defensas. ¡Inclúyelo en tu compra y da un toque de color a tus recetas!
Descripción
Origen
El pimiento italiano rojo, una variante madura del pimiento verde, se cultiva en España principalmente en Murcia, Almería y Alicante, donde el clima cálido asegura su desarrollo óptimo. Su temporada nacional va de mayo a septiembre, siendo especialmente destacado en los meses de verano por su dulzura y frescura.
Temporada y recomendación de consumo
Aunque disponible durante todo el año, recomendamos consumir el pimiento italiano rojo entre junio y agosto. Durante este periodo, alcanza su punto óptimo de maduración, ofreciendo un sabor más dulce e intenso. Además, es cuando su precio resulta más competitivo, siendo ideal para recetas tanto frescas como cocinadas.
Nutrientes y beneficios
El pimiento italiano rojo destaca por su contenido en betacarotenos, antioxidantes que el cuerpo convierte en vitamina A, esencial para la salud ocular y de la piel. También es rico en vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico, y en fibra, que favorece una digestión saludable. Su bajo contenido en calorías lo convierte en una opción ligera y saludable para cualquier plato.
Ideas de recetas
- Pimientos rojos asados: Asa los pimientos enteros, retira la piel y aliña con ajo, perejil y aceite de oliva.
- Sofrito de pimiento rojo: Utiliza pimientos troceados como base para salsas o guisos tradicionales.
- Pimientos rellenos de queso crema: Rellena pimientos con queso crema y especias, y hornea hasta que estén tiernos.
Pimientos fritos con huevo: Fríe pimientos en tiras y acompáñalos con un huevo frito para un plato sencillo y sabroso.
