Pimiento lamuyo amarillo
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Disfruta del pimiento lamuyo amarillo, con su carne gruesa, textura crujiente y sabor dulce. Perfecto para ensaladas, asados o como guarnición. Rico en luteína, un antioxidante clave para proteger la visión. ¡Inclúyelo en tu compra y añade color y frescura a tus recetas!
Descripción
Origen
El pimiento lamuyo amarillo, conocido por su gran tamaño y piel brillante, es una de las variedades más apreciadas por su dulzura natural. En España, su cultivo se concentra en Almería y Murcia, donde el clima cálido y los métodos de cultivo avanzados garantizan su calidad. Su temporada nacional abarca de abril a octubre, coincidiendo con los meses más productivos.
Temporada y recomendación de consumo
Aunque está disponible durante gran parte del año, recomendamos consumir el pimiento amarillo entre mayo y julio. En este periodo, su dulzura y jugosidad alcanzan su punto máximo, siendo ideal tanto para platos frescos como cocinados. Además, su precio es más competitivo en esta época.
Nutrientes y beneficios
El pimiento lamuyo amarillo es especialmente rico en luteína y zeaxantina, antioxidantes que favorecen la salud ocular y ayudan a prevenir el daño causado por la luz azul. También contiene vitamina C en grandes cantidades, fortaleciendo el sistema inmunológico, y aporta vitamina E, que contribuye a la salud de la piel. Su contenido en fibra ayuda a una digestión saludable y a mantener la saciedad.
Ideas de recetas
- Ensalada de pimiento amarillo y aguacate: Combina tiras de pimiento amarillo con aguacate, hojas verdes y un aliño de miel y mostaza.
- Pimientos amarillos rellenos: Vacía los pimientos y rellénalos con arroz, verduras y queso antes de hornear.
- Asado de pimiento amarillo: Asa los pimientos enteros al horno y sírvelos con un chorrito de aceite de oliva y ajo picado.
Crema de pimiento amarillo: Tritura pimientos asados con caldo de verduras y un toque de nata para una crema suave y dulce.
