Kiwi verde

Descripción

Origen

El kiwi verde, originario de China, ha encontrado en España el clima ideal para su cultivo, destacando las producciones de Galicia y Asturias, gracias a su ambiente húmedo y templado. Su temporada nacional va de octubre a mayo, pero para garantizar su disponibilidad durante todo el año, el kiwi verde también se importa de países como Italia y Nueva Zelanda, líderes mundiales en su producción.

Temporada y recomendación de consumo

La mejor época para disfrutar del kiwi verde español es de otoño a primavera, cuando su textura jugosa y sabor equilibrado están en su punto óptimo. Se recomienda consumirlo cuando cede ligeramente al presionarlo, señal de que está maduro y listo para comer. Es perfecto al natural, como postre, o como ingrediente en ensaladas y batidos.

Nutrientes y beneficios

El kiwi verde es una de las frutas más ricas en vitamina C, con más del doble de la cantidad diaria recomendada en una sola pieza, lo que lo convierte en un potente refuerzo para el sistema inmunológico. También contiene actinidina, una enzima natural que mejora la digestión de proteínas, ayudando a prevenir molestias estomacales. Además, su aporte de fibra soluble e insoluble lo hace ideal para regular el tránsito intestinal y promover una buena salud digestiva.

Ideas de recetas

1. Ensalada de kiwi y aguacate: Combina rodajas de kiwi con aguacate, rúcula y nueces. Aliña con un toque de miel y limón.
2. Batido tropical de kiwi: Mezcla kiwi con piña, espinacas y leche de coco para una bebida refrescante y nutritiva.
3. Tarta de kiwi y queso fresco: Utiliza rodajas de kiwi como topping en una base de queso crema y galleta. Una opción ligera y deliciosa.

Kiwi con yogur y granola: Cubre un bol de yogur natural con trozos de kiwi, granola y un chorrito de miel. Perfecto para el desayuno o la merienda.