Fresón
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Saborea el fresón, una fruta grande, jugosa y llena de dulzura que es sinónimo de frescura y calidad.
Perfecto para disfrutar al natural, en postres o como un ingrediente estrella en batidos y ensaladas.
Destca por su alto contenido en vitamina C, fundamental para reforzar el sistema inmunológico, y en manganeso, un mineral clave para el metabolismo y la salud ósea.
Un placer saludable para el día a día.
Descripción
Origen
El fresón es una fruta emblema en España, con su temporada principal de enero a mayo, siendo Huelva la región más destacada en su producción debido a su clima cálido y suelos ricos. Fuera de esta temporada, sigue cultivándose en invernaderos nacionales, especialmente en Segovia y Galicia, lo que permite disponer de fresón fresco durante casi todo el año. Para cubrir la demanda restante, se recurre a importaciones de Perú, garantizando calidad y frescura constantes.
Temporada y recomendación de consumo
El fresón alcanza su máxima calidad entre enero y mayo, con un sabor y textura que lo convierten en la fruta estrella de primavera. Disfrútalo fresco y bien lavado, eliminando el tallo justo antes de consumirlo para preservar sus propiedades. Conservar en el frigorífico y sacar unos minutos antes de comer potencia su aroma y dulzura.
Nutrientes y beneficios
El fresón es una excelente fuente de vitamina C, que no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también mejora la absorción del hierro de otros alimentos. Además, destaca por su contenido en manganeso, un mineral esencial para la formación de colágeno y el mantenimiento de huesos saludables. Su combinación de antioxidantes naturales, como las antocianinas, ayuda a proteger las células del estrés oxidativo, mientras que su aporte de fibra contribuye a una digestión saludable.
Ideas de recetas
- Tostadas con fresón y crema de avellanas: Un desayuno lleno de energía combinando rodajas de fresón con crema de frutos secos en pan integral.
- Ensalada de fresón y espinacas baby: Fresones troceados con espinacas, almendras laminadas y un toque de queso feta. Aliño perfecto con vinagre balsámico.
- Helado casero de fresón: Congela fresones, mézclalos con yogur natural y miel, y tritura. ¡Un postre refrescante y saludable!
- Mermelada de fresón casera con chía: Cocina fresones con un toque de azúcar y añade semillas de chía como espesante natural.
