Patata agria
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La patata agria tiene una carne amarilla y firme, con una textura equilibrada ideal para cocinar en múltiples preparaciones. Rica en potasio, contribuye al bienestar muscular y a una alimentación saludable. ¡Inclúyela en tu compra y disfruta de su versatilidad en la cocina!
Descripción
Origen
Nuestra patata agria proviene de los cultivos de Castilla y León, Galicia y La Rioja, zonas de tradición patatera donde el clima y la calidad del suelo garantizan su sabor y textura excepcionales.
Temporada y recomendación de consumo
Está disponible durante todo el año, pero su temporada óptima es entre septiembre y marzo, cuando su frescura y consistencia son inmejorables. Gracias a su baja humedad y alto contenido en almidón, mantiene una textura firme y homogénea en cada preparación.
Nutrientes y beneficios
Destaca por su alto contenido en potasio, esencial para la función muscular y el equilibrio de líquidos en el cuerpo. También aporta hidratos de carbono complejos, proporcionando energía sostenida sin picos de glucosa.
Ideas de recetas
- Patatas al vapor con hierbas aromáticas: Una guarnición ligera y nutritiva.
- Tortilla de patatas: Con una textura suave y cremosa.
- Chips de patata agria al horno: Una opción más ligera y saludable.
- Patatas panaderas con ajo y romero: Un clásico delicioso para acompañar cualquier plato.
