Calabacín
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Descubre el calabacín, una verdura versátil de textura suave y sabor delicado, ideal para cremas, salteados o como base de platos ligeros. Rico en vitamina B6, que apoya el sistema nervioso y la producción de energía. ¡Añádelo a tu carrito y reinventa tus recetas con frescura!
Descripción
Origen
El calabacín, originario de América Central, se cultiva en España principalmente en Almería, Murcia y Valencia, donde el clima cálido y los suelos fértiles garantizan su calidad. Aunque está disponible todo el año, su mejor temporada nacional es de mayo a septiembre, coincidiendo con la época más productiva al aire libre.
Temporada y recomendación de consumo
Basándonos en nuestra experiencia, recomendamos consumir calabacines entre junio y agosto. Durante este periodo, su textura es más firme, su sabor más delicado y su precio en el mercado resulta más competitivo. Además, su piel se encuentra en las mejores condiciones, lo que permite aprovecharla completamente en las recetas.
Nutrientes y beneficios
El calabacín es una fuente importante de vitamina B6, que contribuye al funcionamiento del sistema nervioso y a la producción de energía. También es rico en potasio, un mineral esencial para mantener el equilibrio hídrico y favorecer la salud cardiovascular. Su bajo contenido en calorías y su alto porcentaje de agua lo convierten en un alimento ideal para dietas equilibradas y refrescantes.
Ideas de recetas
- Crema de calabacín: Tritura calabacín cocido con cebolla, patata y caldo de verduras para una crema ligera y nutritiva.
- Calabacines rellenos al horno: Vacía los calabacines y rellénalos con carne picada, tomate y queso rallado.
- Espaguetis de calabacín: Utiliza un rallador especial para hacer tiras de calabacín y acompáñalas con salsa pesto o boloñesa.
- Tortilla de calabacín: Saltea calabacín troceado y mézclalo con huevo para preparar una tortilla ligera y sabrosa.
